五谷果仁小饼干

华人农历新年又快到了，很多糕手也开始动手做饼干了。我也一如往年，看别人做，看别人忙 。就只开几堂饼干课。我看我是最懒惰的糕手了。

一点还得做，就做食谱吧今年。都用慈济的天然产品，无蛋。至于奶，也尽量减少。

今晚的主角 - 无糖五谷粉。

食谱：

糖粉 - 40g

低筋面粉 - 130g

小苏打 - 1/2 tsp

慈济五谷粉 - 80g

杏仁粉 - 45g

葵花油/米糠油/玉米油 - 130g

做法：

1. 把糖粉，面粉和小苏打一起过筛后加入五谷粉和杏仁粉搅拌均匀。

2. 加入油拌成团。

3. 用保鲜纸包起静置20分钟。

4. 把面团分割成10g一份搓圆，放上果仁或干果向下按紧。

5. 以150度烤约15分钟，转140度继续烤10分钟，熄火继续焖10分钟。(时间温度只供参考).

入口即化的小饼干。还不赖！