素叉烧

面筋打结

洗面筋做法和素肚一样, 不过这次没有把面筋包着包菜，而是把它拉长，打结后煮约30分钟。

把面筋放入锅里煮约30分钟。

煮熟了的面筋立刻把它放入冷水里，把结解开。 

用腌料把面筋腌制过夜。

腌料如下：

素蚝油 / 黑酱油 / 番茄酱 / 蜜糖 /胡椒粉 / 盐 / 花椒粉 / 红鞠粉 （red yeast) / 姜茸 / 香菜

以200C 烤 （我用grill) 约30-40分钟。

烤好了的叉烧

 刷上蜜糖和洒上芝麻即可。

油饭：

南疆，姜，香茅，盐，胡椒粉打成泥。白兰他有在锅里加入，加入香料泥和米炒香后加入水和班兰叶在饭锅煮熟即可。