南乳素羊煲

前几天终于凑够了香菇蒂做了素羊肉收冰箱，今天做了这道很久没吃的南乳素羊煲。

材料 (供2人份)：
油 - 20g
姜蓉 - 1 汤匙
辣椒干 - 5 条，浸软
八角 - 1粒
桂皮 - 5cm
南乳 - 2.5-3块，压烂
水 - 3碗

素羊(泡油）- 10块
腐竹枝(浸软，切块）- 2 只
木耳 (浸软，切小块）- 3 朵
花菇 (浸软，切半) - 3 朵

调味：
绍兴酒 - 1汤匙
麻油 - 少许
黄糖 - 1茶匙

做法：
1. 在锅里把油烧热, 加入姜蓉, 辣椒干, 八角和肉桂皮爆香, 加 
    入南乳, 稍微翻炒, 注入水。
2. 加入木耳焖煮10分钟后加入腐竹和素羊肉继续焖煮10分钟
    至收汁。
3. 加入黄糖, 芝麻油和绍兴酒调味即可。
4. 上碟, 以香菜装饰。