脆皮豆腐

这一道菜，材料和烹煮方式都非常简单。配饭或当零食都很不错。

材料：
老豆腐 - 2 快， 打横切成4片。
蛋 - 1 粒
玫瑰粉 (可不用) - 随意

1. 豆腐沾上蛋液，下锅煎至金黄即成脆皮豆腐。上盘, 洒上玫瑰粉即可。

沾酱：
酸菜 - 随意， 切粒
小辣椒 - 1 条
高汤 - 一点
芝麻油 - 随意
胡椒粉 - 随意

以上所有材料拌匀即成沾酱。