Lentil & Eggplant Lasagna

懒惰煮或工作缠身时最好就是早午晚餐一起准备。今天冰箱就只剩下茄子,还有些干粮,于是就煮了这个番茄印度扁豆酱。

Lasagna, 茄子和扁豆酱一层一层放上烤200C烤约40分钟至熟即可。

茄子切片用昆布酱油腌制20分钟。

我买了面煮的lasagna, 直接拿去烤,只要酱料有足够的水分皮就会软。不过我还是先煮一下让它的口感更软。

出炉了。本来想做vegan parmesan,nutritional yeast用完了,只好洒上杏仁粉算了。

午餐。晚餐就拿去烤一烤热再吃。


家常便饭


我也不是每天把菜肴“打扮”的美美的,这就是我每天的粗茶淡饭。

清炒芫菜,够清了吧。

菜圃秋葵 

炸海味豆腐。偶尔会想要吃点炸的。

菠菜饺子。很多人跟我要食谱,我说馅料真的只有菠菜,没其他的。

伊面 



Watermelon Sashimi 西瓜刺身


像不像Tuna? 今天来玩味儿。西瓜是甜的,加上辣酸姜,wasabi,酱油和thyme,会有怎么样的火花?整片放入嘴里慢慢咀嚼,味道错综复杂。首先酸姜的酸,然后是腌制姜的chili padi的辣,再来wasabi的呛,然后被牛油果的creamy和西瓜的甜中和。最后是thyme。 Thyme的味道太浓了,不能用作点缀。除了thyme,我觉得这刺身的味道是可以被接受的。

做法:
西瓜切成长方形。
昆布酱油,麻油和wasabi混合刷在西瓜上。
放上牛油果,酸姜和少许芝麻。

最后,我的花花画的太死板啦。。。

Kids Cooking & Baking Workshop February - March, 2017

In our kids' classes, budding chefs 8 to 11 years old learn fundamental kitchen skills, focusing on measuring, mixing, working cleanly and safely in the kitchen, and exploring new foods, while following recipes geared for their age group.
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One Ingredient Banana Ice Cream

天气实在热,桌上有香蕉,冰箱空,就只好做这个解热,顺便也解我的甜瘾。

香蕉切片放入冰箱冷藏结冰隔夜。

把结冰了的香蕉放入调料机里。

打一下就变这样了。

再打一下。。

突然间,它就变成冰淇淋状。。

再打一下让她蓬松。

冰淇淋好了。

调味。。

做了三个口味。放入冰箱冷藏数小时。

好啦,随便吃吧。。