玫瑰雪米糕

雪米糕 - 好吃，又容易做，不甜不腻。趁热吃口感最松软。

食谱：

白米 - 100g

糯米 - 25g

清水 - 60g (我加了一点玫瑰纯露在水里，米糕吃起来带点玫瑰香)

紫薯 - 适量

馅料：

紫薯 - 适量

黄糖 - 适量

做法：

1. 把白米和糯米用调理机打成粉状，倒入碗里。

2. 分次加入水，用筷子搅拌成颗粒状。

3. 过筛成松散的细粉粒。

4. 把(3)分成2个同等份。一半加入一些紫薯泥 (取色作用),用手搓均匀再过筛成紫色松散细粉粒。

5. 把紫色粉粒(4)倒入4寸，已涂上油的圆模里 (粉粒应该是松散状，不要压紧).

6. 洒上黄糖。(我加了紫薯泥让口感更丰富).

7. 把白色粉粒轻轻舀在馅料上 (不要压紧).

8. 放入蒸锅里以中火蒸约20分钟即可。

9. 趁热品尝。

我放了过多的馅料，把下面的粉粒压紧了。下面的糕会有点扎实，不过还是好吃。