松软纯素红豆糕。今天做了两次。第一次太湿，会松散。第二次就不错了。比第一次的结实，且不松散。采用了净斯红豆纯粉制作，加入蜜红豆增加口感。
食谱：8“ x 3" x 3"
(A) 普通面粉 - 115
净斯红豆纯粉 - 55g
小苏打 - 1 tsp
(B) 苹果醋 - 15g
玉米油 - 40g
水 - 200g
砂糖 - 50g
盐 - 1/4 tsp
(C) 蜜红豆 - 30g
做法：
1. 把面粉，红豆粉和小苏打一起过筛。
2. 把材料(B)轻轻搅拌至糖溶解。
3. 加入作法(1)和蜜红豆搅拌均匀，倒入已铺上纸的蛋糕模里。
4. 以180C烤约30-35分钟至熟。
5. 出炉后待凉10-15分钟后才把脱模。
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