纯蔬姜醋

女人最爱。虽然我不怎么爱吃酸，但这一道菜，不得不偶尔想吃。想它很多天了，终于做了。可惜以为有黑豆，结果找不到。没办法啦，我今天就要吃。简单版的素姜醋。

1. 黑豆洗干净浸泡隔夜。
2. 香菇热水泡软。
3. 有吃蛋的话就把蛋煮熟去壳待用。
4. 老姜洗干净。留皮。切块，拍一拍。
5. 用麻油把姜爆香，倒入黑豆，香菇，猴头菇，炸豆腐，腐竹
    稍微拌炒。
6. 加入醋，水和椰糖煮至沸腾。继续大火煮约10分钟后转小
    火焖煮约1小时把黑豆煮至软。熄火。
7. 加入蛋浸泡隔夜。
8. 第二天再次煮沸腾随意加入喜爱的蔬菜如鲜菇，木耳等就可
    上桌了。

得空补一补。