流沙包

正在发酵中的包子。 

流沙包，去吃点心必点的点心之一，可以在家做，不必花很多时间，材料也简单便宜，一份食谱可以做约11粒。

包皮食谱：

包粉 - 185g

发粉 - 1/3茶匙

砂糖 - 35g

盐 - 少许

即溶酵母 - 3g

水 - 90g

白油 - 10g

做法：

1. 将包粉和发粉一起过筛，加入砂糖和盐拌匀。

2. 把酵母和水混合加入（1）里搓成团。

3. 加入白油把面团搓至光滑。

4. 放入已涂上一层油的碗里，用保鲜纸包着静置30分钟。

5. 把面团分成30g一粒，包入馅料，静置发酵1小时。

6. 大火蒸约10分钟即可。

馅料食谱：

咸蛋黄 - 3粒

砂糖 - 25g-30g

奶粉 - 70g

无盐奶油 - 65g, 室温

做法：

1. 咸蛋黄蒸熟压成泥。

2. 加入其他材料混合均匀即可。

3. 把馅料分成18g一份，搓成球状，放进冰箱冷冻至硬。

热腾腾的流沙包子出来啦！