Chestnut Tartlet 栗子塔

很久没做栗子塔了,突然想起它,又遇不到栗子,一直耽搁着没动手。今天终于遇见了,买了几包,半夜把它做起。

塔皮食谱:
牛油 - 125g
糖 - 30g
普通面粉 - 165g
麦片 - 15g
蛋 - 1粒

塔皮做法参考Molten Lava Cheese Tart

栗子馅食谱:
栗子 - 200g
鲜奶油 (UHT) - 150g
糖粉 - 20g

包装栗子

刚出炉的塔皮

把栗子放入food processor里,加入鲜奶油一起打至幼细。

 打好了的栗子馅。 

栗子馅一定要过筛口感会更细滑。 

过筛了的栗子馅。 

准备以上花嘴。圆的放芝士馅,洞洞的放栗子馅。  

把一粒栗子放入塔皮里。


芝士馅食谱:
Cream Cheese (我用了味道比较淡的SCS) - 80g
鲜奶油 (UHT) - 200g
糖粉 - 20g

做法:
把以上所有材料一起打发即可。

把芝士馅挤入包着栗子。 

再挤上栗子馅成山形。

 做好啦!放入冰箱冷藏1小时即可享用。

切开了的栗子塔

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