梅菜素饼

这是一道蛮开胃的菜，之前一位FB素友分享的香港素食之一。材料如下，分量没量，因为我觉得家常菜嘛随性做就好，随着家里有的材料自行加减，自由发挥。

芋头 - 切片蒸熟压成泥
冬菇 - 浸软切薄片
芫茜 - 切碎
红萝卜 - 切丝
马蹄 - 切粒
姜蓉 - 随意
梅菜 - 随意，浸软切细
马蹄粉 - 适量

调味料： 素蚝油，糖，麻油，黑白胡椒粉，一点点绍兴酒

做法：
1. 烧热油爆香姜茸，加入所有材料 （芋头除外），加入调味炒熟。
2. 把（1）加入芋泥，再加入马蹄粉拌匀，放在已扫油的碟子上，蒸15-20分钟即可。
3. 吃时再加入一点酱油更美味。