Acar

Ingredients:

黄瓜 (去籽，切段）- 1 条 (大的）
黄莉 (切丁）- 1 粒
胡萝卜 (切成幼条状）- 2 条
红辣椒 (去籽, 切成条状）- 2 条
包菜 - 1 粒 (小的）

调味：
(A) 苹果醋 - 120ml
       水 - 100ml
       黄糖 - 80 - 100g
       盐 - 一点
(B)  辣椒糊 - 1/2 包 （下图）
       香茅 - 2 枝 （用底部罢了）
       姜 - 小段
       南姜 - 小段
       Candle Nut (buah keras) - 3 粒
       食用 - 一点
 (C) 芝麻 (适量）- 炒香
       花生 (适量）- 炒香，切碎
       

做法：
1. 黄瓜，包菜，胡萝卜切好后用适量的盐腌制20分钟后冲水，榨干水分，放在一边一小时风干。
2. 材料(B), 盅烂。
3. 加一些有进锅里，把(2)炒香后加入辣椒糊和材料(A), 稍煮一下，熄火，加入已风干的蔬菜，黄莉，辣椒，芝麻拌匀。
4. 待凉后放进玻璃瓶里冷藏隔夜。(我来不及等隔夜就吃一半了。。:p)
5. 吃时洒上花生即可。

(

辣椒糊 

盅碎了的材料(B) 

苹果醋

炒香了的芝麻

开餐