Honeycomb Cake 蜂窝蛋糕

一次过做了两个蜂窝蛋糕，第一个没有蜂窝出现，但是蛋糕是相当的松软，不甜不腻，所以也把食谱分享。做不成蜂窝，就叫它焦糖蛋糕吧！蛋糕温吃或凉吃都一样美味。

焦糖蛋糕食谱：

（A）水 - 150g
           糖 - 70g

（B）全蛋 - 2 粒

           玉米油 - 100g

           甜奶 (condensed milk) - 80g
           淡奶 (evaporated milk) - 80g

（C）低筋面粉 - 100g
           小苏打 - 5g

做法：
1.  把糖放入锅里煮至褐色，加入水继续煮至糖溶解成焦糖水。
2.  把面粉和小苏打一起过筛待用。
3.  把蛋打散，加入玉米油拌匀，再加入甜奶，淡奶，拌匀。
4.  分次加入已过筛了的粉料(2), 搅拌均匀。
5.  最后加入焦糖糖水拌匀静置30分钟。
6.  把一个6“ x 4"的蛋糕模涂上油，倒入面糊。以180C烤约35分钟至熟。
7.  出炉后静置15分钟脱模。

第二次改了改食谱蜂窝就出现了。蛋糕有两层，上层是松软的蛋糕，下层就比较结实，这也是蜂窝的所在。在底层打横切开就会看到很多一洞一洞像蜂窝，所以就被称为蜂窝蛋糕。这蛋糕不比之前的松软，但这是成功的蜂窝蛋糕。

蜂窝蛋糕食谱：

（A）水 - 120g
           糖 - 110g

（B）全蛋 - 3 粒

           玉米油 - 50g

           甜奶 (condensed milk) - 60g
           
（C）低筋面粉 - 80g
           奶粉 - 1 汤匙
           小苏打 - 1/2 茶匙
           发粉 - 1/2 茶匙

做法：
1.  把糖放入锅里煮至褐色，加入水继续煮至糖溶解成焦糖
     水。
2.  把面粉，奶粉，发粉和小苏打一起过筛待用。
3.  把蛋打散，加入玉米油拌匀，再加入甜奶拌匀。
4.  分次加入已过筛了的粉料(2), 搅拌均匀。
5.  最后加入焦糖糖水拌匀静置30分钟。
6.  把一个5寸圆形蛋糕模涂上油，倒入面糊。以180C烤约35
     分钟至熟。
7.  出炉后静置15分钟脱模。